As cervejarias ensinarão como harmonizar as bebidas com um cardápio junino no Paraná, São Paulo, Pernambuco e Rio
Por Misto Brasil – DF
A Ambev decidiu abrir cinco unidades para visita de pessoas interessadas num tour cervejeiro e temático para celebrar o São João.
Durante o mês os visitantes poderáo ver os bastidores das instalações das fábricas de Ponta Grossa, no Paraná, Agudos e Jaguariúna, em São Paulo, Itapissuma, em Pernambuco e na capital do Rio de Janeiro.
As cervejarias ensinarão como harmonizar as bebidas com um cardápio junino. Veja as sugestões da empresa para as festas juninas logo abaxo. Veja como fazer as inscrições para as visitas Ambev.
“Nossa intenção é proporcionar uma experiência sensorial completa, em que cada combinação oferece uma descoberta de sabores”, explicou o gerente da Academia da Cerveja, da Ambev, professor, Alexandre Esber.
As sugestões com canjira e pastel
Pastel de queijo + Brahma Duplo Malte – A Brahma Duplo Malte equilibra a leveza do malte pilsen e o sabor do malte munique, e essas características ajudam a compor a experiência com o pastel de queijo.
Caldinho verde + Goose Midway – O caldinho verde traz aquele sabor e calor reconfortante durante o friozinho das festas de Junho. Sua receita típica leva couve e batata, podendo ter linguiça, bacon e diferentes temperos, de acordo com a região. A Goose Midway é uma cerveja do estilo session ipa, refrescante, mas que possui um amargor destacado, que equilibra bem a gordura e a intensidade da linguiça.
Paçoca + Colorado Appia – A paçoca é um dos doces mais tradicionais e adorados da festa junina. Feita com amendoim, seu dulçor encaixa perfeitamente com as notas adocicadas de mel da Colorado Appia. Por ser uma cerveja que leva trigo em sua receita, possui corpo mais aveludado, que combina com a textura macia da paçoca.
Canjica ou mungunzá + Caracu – A canjica é feita de uma variedade de milho que possui os grãos mais macios, mergulhados em um caldo doce que leva leite, coco, açúcar e especiarias. Seu dulçor suave e com destaque para o leite e o coco harmonizam muito bem com as notas de caramelo e suaves notas de café oriundas do malte torrado da Caracu, que se complementam tal qual um capuccino.
