Mousse de chocolate

Novo sócio de restaurante francês define menu mais enxuto

O chef Leandro Nunes passou a ser o sócio do Le Parisien Bistrot (103 Norte) e assume também a cozinha, que terá um menu mais enxuto e “mais francês”. Outra novidade é que o cardápio do almoço terá sempre o plat du jour (prato do dia), que será decidido logo cedo, quando chegarem os peixes, as verduras e as outras compras.

Para deixar o Le Parisien ainda mais autêntico, de terça a sexta-feira, no almoço, o menu terá ainda a combinação típica dos bistrôs franceses: entrada, prato e sobremesa, que serão mudados mensalmente com preços bem acessíveis

Leandro Nunes estudou na Castelli Escola Superior de Hotelaria, em Canela (RS). O chef é formado também pela escola francesa Le Cordon Bleu, em Paris. Trabalhou no Cafe Constant, um dos restaurantes do chef Christian Constant. Leandro participa ainda do Instituto Cerrado no Prato com outros chefs da capital.