Marcelo Passamai

Marcelo Passamai é jornalista com mais de 30 anos de profissão, pós graduado em marketing, mostra aqui um outro lado: o de cozinheiro profissional. Formado em Cozinheiro Profissional e Chef de Cozinha Internacional pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA).

Marcelo Passamai

Doces conventuais para a sua mesa

Portugal tem uma larga tradição e história nesta categoria de receitas que engrandeceu a gastronomia

Kefir - o microrganismo da saúde

Os “grãos de kefir” são uma colônia de microrganismos e sua composição varia conforme a origem

Peixe na Telha - iguaria goiana e capixaba

Acredita-se que a origem é mesmo em Goiás. Foi criada por Bariani Ortencio, escritor e folclorista

Aproveitando totalmente os ingredientes

Hoje inúmeros pratos da nossa gastronomia podem ser feitos com talos e cascas de vegetais

Vamos cozinhar?

Na estreia da coluna o jornalista e chef de cozinha dá algumas dicas para uma nova moqueca


AO VIVO - Câmara Legislativa do DF
Governador gaúcho diz que está comprometido com as reformas
veja +
Deputados questionam propostas da Frente Parlamentar do Livre Mercado
Ibaneis diz que Brasília será um grande centro de distribuição para o Brasil
Senadores comentam crise no governo Bolsonaro
veja +